Casserole de galettes de pommes de terre au fromage
Introduction
La casserole de pommes de terre rissolées au fromage, également connue sous le nom de « pommes de terre funéraires » ou « gratin de pommes de terre rissolées », est un plat réconfortant apprécié, idéal pour les réunions de famille, les repas-partage et les repas de fêtes.
Ce plat combine des pommes de terre tendres râpées avec une sauce riche et crémeuse et beaucoup de fromage fondu, puis couronne le tout d'une couche dorée et croquante.
La cocotte est facile à préparer et polyvalente, contenant souvent des ingrédients comme de la crème sure, de la soupe condensée et même une garniture croustillante de cornflakes écrasés ou de chapelure panko pour plus de texture.
Que vous le serviez en accompagnement ou en plat principal, cette cocotte apportera à coup sûr chaleur et satisfaction à n'importe quel repas.
Sa combinaison de bonté crémeuse et fromagère avec le croquant satisfaisant sur le dessus en fait un favori de la foule.
Ingrédients
Pour préparer cette délicieuse cocotte de galettes de pommes de terre au fromage, rassemblez les ingrédients suivants :
1 paquet (32 oz) de pommes de terre rissolées surgelées, décongelées (vous pouvez également utiliser des pommes de terre fraîches râpées si vous préférez)
2 tasses de fromage cheddar râpé (ou un mélange de cheddar et de Monterey Jack pour plus de saveur)
1 boîte (10,5 oz) de crème de soupe au poulet condensée (ou de crème de champignons pour une version végétarienne)
1 tasse de crème sure
1/2 tasse de beurre fondu
1 petit oignon , finement haché
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de poudre d'ail
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1/2 cuillère à café de paprika (facultatif, pour la couleur et le piquant doux)
Garniture facultative :
1 tasse de cornflakes écrasés ou de chapelure panko
1/4 tasse de beurre fondu (pour la garniture)
Instructions
Étape 1 : Préchauffer le four
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) .
- Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec un enduit à cuisson ou un peu de beurre fondu pour éviter qu'il ne colle.
Étape 2 : Préparez le mélange de pommes de terre
- Dans un grand saladier, mélanger les galettes de pommes de terre décongelées, le cheddar râpé et l'oignon haché. Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Dans un autre bol, mélanger la crème de poulet concentrée, la crème fraîche, le beurre fondu, le sel, le poivre noir et l'ail en poudre. Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Versez le mélange crémeux sur les galettes de pommes de terre, le fromage et l'oignon, puis mélangez bien. Attention à ne pas trop mélanger, car il est important que les galettes restent intactes.
Étape 3 : Assembler la cocotte
- Transférez le mélange de galettes de pommes de terre dans le plat de cuisson préparé, en l'étalant uniformément pour assurer une cuisson uniforme.
- Si vous aimez un peu plus de saveur, saupoudrez de paprika sur le dessus de la casserole pour une touche de couleur et d'épices.
Étape 4 : Ajouter la garniture
- Pour une garniture croustillante, mélangez les cornflakes écrasés ou la chapelure panko avec le beurre fondu dans un petit bol, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé.
- Répartir uniformément la garniture beurrée sur la préparation de galettes de pommes de terre dans le plat de cuisson. Cela créera une couche croustillante qui contrastera joliment avec l'intérieur crémeux.
Étape 5 : Cuire la cocotte
- Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 45 à 50 minutes , ou jusqu'à ce que la cocotte bouillonne sur les bords et que le dessus soit doré.
- Si le dessus ne brunit pas à votre goût, vous pouvez allumer le gril pendant les 2 à 3 dernières minutes pour ajouter un peu de couleur et de croustillant. Surveillez bien pour éviter qu'il ne brûle.
Étape 6 : Laisser refroidir et servir
- Une fois la cuisson terminée, sortez le gratin du four et laissez-le refroidir quelques minutes. Cela permettra au mélange crémeux de prendre légèrement, ce qui facilitera le service.
- Garnir de persil ou de ciboulette fraîchement hachés pour une touche de couleur, si désiré.
Conclusion
Cette casserole de pommes de terre rissolées au fromage est la quintessence de la nourriture réconfortante, combinant des pommes de terre crémeuses, du fromage gluant et une garniture croquante que tout le monde adore.
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Sa nature facile et populaire le rend parfait pour les repas de fêtes, les dîners de famille ou les repas-partage, où il sera certainement l'un des premiers plats à disparaître.
L'intérieur crémeux et fromagé contraste merveilleusement avec la garniture croustillante, créant une expérience riche et satisfaisante à chaque bouchée.
Qu'il soit dégusté en accompagnement de viandes rôties, comme plat de petit-déjeuner copieux ou même comme dîner chaleureux, cette cocotte apporte chaleur et nostalgie à la table.
Préparez-le une fois et il deviendra certainement un favori de la famille !